In der Toskana, wo sanfte Hügel in der goldenen Sonne erstrahlen, die Luft nach mediterranen Kräutern duftet und die Tradition der Olivenölherstellung seit Jahrtausenden gepflegt wird, beginnt meine Geschichte. Diese Region bietet alles, was Olivenbäume lieben: mineralreiche Böden, ein mildes Klima mit idealen Sonnenstunden und die Hingabe erfahrener Olivenbauern. Es sind diese einzigartigen Bedingungen, die meinen Charakter und meine Qualität prägen.
Ich werde aus Frantoio-Oliven hergestellt, die erst im November geerntet werden, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben. Unsere Olivenbauern warten geduldig auf den perfekten Moment, um jede Frucht sorgfältig auszuwählen. Diese Reife verleiht mir meinen milden, buttrigen Geschmack und sorgt für eine höhere Ergiebigkeit – aus 6 Kilogramm Oliven entsteht ein Liter meines Öls. Direkt nach der Ernte werde ich vor Ort kalt gepresst und abgefüllt, um Frische und Qualität in jeder Flasche zu bewahren.
Was mich so besonders macht? Meine Hitzestabilität. Mit einem Rauchpunkt von bis zu 190 °C bin ich ideal für Braten, Rösten und Schmoren – alles, was in deiner Küche große Wärme braucht. Das Geheimnis liegt in meiner späten Ernte: Reife Oliven enthalten mehr gesunde Fette, die bei hohen Temperaturen stabil bleiben. Mein niedriger Säuregehalt sorgt zusätzlich dafür, dass ich nicht verbrenne, sondern sanft erhitze. Dank meiner schonenden, rein mechanischen Verarbeitung bleiben die natürlichen Fettsäuren intakt und garantieren, dass ich bei großer Hitze meine Qualität bewahre und deine Gerichte verfeinere.
Mein milder Geschmack macht mich vielseitig einsetzbar: von herzhaften Hauptgerichten bis hin zu leichten Speisen. Ich ergänze jede Kreation, ohne sie zu dominieren, und bringe den authentischen Geschmack der Toskana in deine Küche.
Ich bin mehr als ein natives Olivenöl Extra – ich bin das Ergebnis von Sorgfalt, Hingabe und der einzigartigen Verbindung aus Tradition und Natur, die nur die Toskana bieten kann.